Giuncata alla Rucola
This fresh cheese, typical of the dairy tradition of southern Italy, is enriched with fresh arugula leaves, adding a peppery and slightly spicy note. The combination of the delicate milky flavor of the giuncata with the distinctive aromatic taste of arugula creates a perfect balance, ideal for those looking for a fresh and tasty variant of classic fresh cheese.
Technical Data Sheet
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | GIUNCATA CON RUCOLA (grammatura Kg2 circa) Formaggio molle con rucola |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, rucola 6%, sale, caglio Origine del Latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 197 – kJ 817 - Grassi 14.6g (di cui acidi grassi saturi 11.5g) - Carboidrati 5.1g (di cui zuccheri 3.3g) – Proteine 11.2g – Sale 1.15g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio di forma simil cilindrica detta a spiga, dalla consistenza morbida e compatta, dal sapore caratteristico del latte fresco, delicato, lievemente acidulo dal colore bianco niveo ed evidenti striature di rucola |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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