Giuncata
This cheese is characterized by its delicate and sweet flavor, reflecting the purity and quality of the fresh milk used. Traditionally packaged in rushes, from which it derives its name, Giuncata is perfect as a dessert or as a versatile ingredient in the kitchen.
Technical Data Sheet
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | GIUNCATA (grammatura Kg2 circa) Formaggio molle |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, sale, caglio Origine del Latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 226 – kJoule 936 - Grassi 18.0g (di cui acidi grassi saturi 12.9g) - Carboidrati 1.6g (di cui zuccheri 1.4g) – Proteine 14.30g – Sale 1.16g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio di forma simil cilindrica detta a spiga, dalla consistenza morbida e compatta, dal sapore caratteristico del latte fresco, delicato, lievemente acidulo dal colore bianco niveo |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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Italian milk
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