Giuncata alla Rucola
Ce fromage frais, typique de la tradition laitière du sud de l'Italie, est enrichi de feuilles de roquette fraîches, ajoutant une note poivrée et légèrement épicée. La combinaison de la saveur délicate de lait de la giuncata avec le goût aromatique caractéristique de la roquette crée un équilibre parfait, idéal pour ceux qui recherchent une variante fraîche et savoureuse du fromage frais classique.
Fiche Technique
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | GIUNCATA CON RUCOLA (grammatura Kg2 circa) Formaggio molle con rucola |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, rucola 6%, sale, caglio Origine del Latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 197 – kJ 817 - Grassi 14.6g (di cui acidi grassi saturi 11.5g) - Carboidrati 5.1g (di cui zuccheri 3.3g) – Proteine 11.2g – Sale 1.15g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio di forma simil cilindrica detta a spiga, dalla consistenza morbida e compatta, dal sapore caratteristico del latte fresco, delicato, lievemente acidulo dal colore bianco niveo ed evidenti striature di rucola |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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