Stracciatella
The Stracciatella from Caseificio Andriese Perina is the epitome of freshness and creaminess. This delicacy is obtained by delicately immersing and mixing shreds of mozzarella in a sweet creamy cream. The result is a milky delight that offers an explosion of creamy flavor with every bite.
Technical Data Sheet
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | STRACCIATELLA(125g-250g-500g-Kg1-Kg2-Kg3) Sfilacci di formaggio fresco a pasta filata e panna |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, panna UHT 40% (latte), sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico Origine del Latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 202 – kJ 839 - Grassi 16.4g (di cui acidi grassi saturi 11.8g) - Carboidrati 2.9g (di cui zuccheri 2.9g) - Proteine 10.75g – Sale 0.66g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio dal colore bianco, dalla forma sfilacciata, in cui si apprezza l'alternanza di strati elastici e compatti avvolti da una panna morbida e cremosa dal sapore dolce, delicato, gradevole, con un retrogusto lievemente burroso |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra 15 gg in ATM confezionati in ATM (disponibile per le vaschette da 250g-500g e Kg1) |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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Fresh
Only
from 100%
Italian milk
At Caseificio Andriese Perina, quality starts at the source: we exclusively use 100% Italian milk, sourced from selected suppliers with whom we share a commitment to excellence and sustainability. By choosing Italian milk, we not only support the local economy, but also guarantee our customers a product that carries the values of tradition and superior Italian quality.
