Antipasti
Bocconcini di scamorza con salsa ajoli e cappero
![](https://www.caseificioperina.it/storage/82/1404504311.jpg)
INGREDIENTI:
- 50 gr di maionese
- 1 spicchio di aglio
- 2 bocconcini di scamorza affumicata
- 5 capperi
- Olio sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Amalgamate la maionese all’aglio già sbollentato nel latte (per 3 volte), privatelo dell’anima centrale verde e tritatelo finemente, condite con dei capperi dissalati e ci adagiate la scamorza a temperatura ambiente. Gustate il tutto con il pepe.
Condividi questa ricetta con i tuoi amici!
Scopri le altre ricette!
Dai piatti veloci per la famiglia a quelli più elaborati per le feste, c'è sempre una nuova idea per rendere ogni piatto un'opera d'arte culinaria.
Solo da
latte 100%
italiano
Al Caseificio Andriese Perina, la qualità inizia dalla fonte: utilizziamo esclusivamente latte 100% italiano, proveniente da fornitori selezionati con i quali condividiamo un impegno per l'eccellenza e la sostenibilità.
Scegliendo il latte italiano, non solo supportiamo l'economia locale, ma garantiamo ai nostri clienti un prodotto che porta con sé i valori della tradizione e della qualità superiore italiana.
![](/images/italian-milk.jpg)