Antipasti
Caciocavallo in tempura di riso su carciofini al cappero
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 60 min
INGREDIENTI:
- 120gr. di Caciocavallo
- 40gr. di Farina di riso
- 1 Albume
- q.b. Acqua frizzante
- 2 Carciofini sott’olio
- 4 Capperi fiore
PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate l’albume a neve, a parte in un’altra ciotola amalgamate la farina di riso con l’acqua frizzante e poi unite le due basi.
Tagliate a listarelle il caciocavallo, lo passate nella tempura liquida e lo friggete in olio a 180°.
Assemblate il tutto in un piatto con carciofini e capperi. Il risultato del caciocavallo sarà profumato e tenero, ma con una crosta croccante.
Condividi questa ricetta con i tuoi amici!
Scopri le altre ricette!
Dai piatti veloci per la famiglia a quelli più elaborati per le feste, c'è sempre una nuova idea per rendere ogni piatto un'opera d'arte culinaria.
Solo da
latte 100%
italiano
Al Caseificio Andriese Perina, la qualità inizia dalla fonte: utilizziamo esclusivamente latte 100% italiano, proveniente da fornitori selezionati con i quali condividiamo un impegno per l'eccellenza e la sostenibilità.
Scegliendo il latte italiano, non solo supportiamo l'economia locale, ma garantiamo ai nostri clienti un prodotto che porta con sé i valori della tradizione e della qualità superiore italiana.
