Starters

Il bocconcino di mozzarella al prosciutto, con ciliegia e passatina di fagiolo coco

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 min

INGREDIENTI:

  • 1 Bocconcino di mozzarella al prosciutto cotto
  • 5 Ciliegie
  • 100gr. di Fagioli tipo coco
  • 1 Cipolla piccola
  • 1 Rametto di rosmarino
  • q.b.Olio extra vergine di oliva
  • q.b.Sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Mettete a mollo i fagioli un giorno prima della cottura. Cambiate l’acqua e li cuocete partendo dal freddo, con cipolla, olio, rosmarino e un pizzico di sale grosso.Vedrete delle impurità salire a galla prima del bollore, con una schiumarola eliminatele tutte. Quando saranno cotti frullate il tutto con un minipimer e aggiustate il sapore con olio, sale e pepe. Assemblate in un piatto, con delle ciliegie denocciolate e il bocconcino al prosciutto tagliato in 2 metà.

Condividi questa ricetta con i tuoi amici!

Discover more recipes!

From quick family meals to more elaborate dishes for parties, there is always a new idea to turn each dish into a culinary masterpiece.

Only
from 100%
Italian milk

At Caseificio Andriese Perina, quality starts at the source: we exclusively use 100% Italian milk, sourced from selected suppliers with whom we share a commitment to excellence and sustainability. By choosing Italian milk, we not only support the local economy, but also guarantee our customers a product that carries the values of tradition and superior Italian quality.