Giuncata
Questo formaggio si caratterizza per il suo sapore delicato e dolce, che riflette la purezza e la qualità del latte fresco utilizzato. Tradizionalmente confezionata in foglie di giunco, da cui deriva il suo nome, la Giuncata è perfetta come fine pasto o come ingrediente versatile in cucina.
Scheda Tecnica
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | GIUNCATA (grammatura Kg2 circa) Formaggio molle |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, sale, caglio Origine del Latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 226 – kJoule 936 - Grassi 18.0g (di cui acidi grassi saturi 12.9g) - Carboidrati 1.6g (di cui zuccheri 1.4g) – Proteine 14.30g – Sale 1.16g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio di forma simil cilindrica detta a spiga, dalla consistenza morbida e compatta, dal sapore caratteristico del latte fresco, delicato, lievemente acidulo dal colore bianco niveo |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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