Antipasti
Giuncata con carpaccio di pomodoro verde marinato e nocciole
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min
INGREDIENTI:
- 80gr. di Giuncata
- 1 Pomodoro verde
- q.b. Nocciole
- q.b. Basilico
- q.b. Aceto di vino bianco
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pomodoro verde a fette molto sottili. Le mettete ad infusione in aceto e basilico per circa 4 ore. Dopo scolatele e conditele con olio, pepe e basilico fresco e ci adagiate sopra della giuncata tagliata irregolarmente al coltello.
Impiattate e decorate con nocciole.
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