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Giuncata con carpaccio di pomodoro verde marinato e nocciole

Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min

INGREDIENTI:

  • 80gr. di Giuncata
  • 1 Pomodoro verde
  • q.b. Nocciole
  • q.b. Basilico
  • q.b. Aceto di vino bianco

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pomodoro verde a fette molto sottili. Le mettete ad infusione in aceto e basilico per circa 4 ore. Dopo scolatele e conditele con olio, pepe e basilico fresco e ci adagiate sopra della giuncata tagliata irregolarmente al coltello.
Impiattate e decorate con nocciole.

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