Antipasti
Stracciatella calda con peperone arrosto e sgombro marinato tiepido
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min
INGREDIENTI:
- 70gr. Stracciatella
- 1/2 Peperone rosso
- 1 Sgombro fresco
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- q.b. Pepe in grani
- q.b. Prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO:
Mettete in una pentola il vino bianco, il pepe in grani, acqua e prezzemolo e fate bollire. Togliate dal fuoco e immergete dentro i filetti di sgombro puliti.
Arrostite il peperone, lo spellate e lo condite con olio e pepe. Nel microonde riscaldate leggermente la stracciatella e la versate in un piatto fondo.
Ci adagiate sopra il peperone arrosto e i filetti di sgombro tiepidi marinati.
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