Mozzarella
Produite avec du lait de vache de très haute qualité, cette mozzarella se distingue par sa texture douce et filante, ce qui la rend idéale aussi bien consommée fraîche que comme ingrédient phare dans de nombreuses recettes, des salades fraîches aux plats cuits au four. Sa capacité à se fondre harmonieusement avec d'autres ingrédients et à exalter les saveurs fait de la Mozzarella du Caseificio Andriese Perina un classique indispensable en cuisine.
Fiche Technique
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | MOZZARELLA (grammature 125-150g-200g -250g) Formaggio fresco a pasta filata |
| INGREDIENTI | LATTE crudo, sale, caglio correttore di acidità: acido citrico Origine del latte: Italia |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 223 – KJoule 927 - Grassi 17.3g (di cui acidi grassi saturi 12.5g) - Carboidrati 0.9g (di cui zuccheri 0.9g) – Proteine 16g – Sale 0.86g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio di forma sferica e dal sapore caratteristico del latte fresco, delicato, lievemente acidulo dal colore bianco niveo |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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Uniquement
de lait
100% italien
Au Caseificio Andriese Perina, la qualité commence à la source : nous utilisons exclusivement du lait 100% italien, provenant de fournisseurs sélectionnés avec lesquels nous partageons un engagement envers l'excellence et la durabilité.
En choisissant le lait italien, nous soutenons non seulement l'économie locale, mais nous garantissons également à nos clients un produit qui porte les valeurs de la tradition et de la qualité supérieure italienne.
