Stracciatella

Fresh

The Stracciatella from Caseificio Andriese Perina is the epitome of freshness and creaminess. This delicacy is obtained by delicately immersing and mixing shreds of mozzarella in a sweet creamy cream. The result is a milky delight that offers an explosion of creamy flavor with every bite.

Denominazione e ingredienti

NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA STRACCIATELLA(125g-250g-500g-Kg1-Kg2-Kg3) Sfilacci di formaggio fresco a pasta filata e panna
INGREDIENTI LATTE crudo, panna UHT 40% (latte), sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico Origine del Latte: Italia

Valori nutrizionali

CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) Kcal 202 – kJ 839 - Grassi 16.4g (di cui acidi grassi saturi 11.8g) - Carboidrati 2.9g (di cui zuccheri 2.9g) - Proteine 10.75g – Sale 0.66g

Informazioni tecniche

LIMITAZIONI DI UTILIZZO Contiene allergeni (Latte e Lattosio). Non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Formaggio dal colore bianco, dalla forma sfilacciata, in cui si apprezza l'alternanza di strati elastici e compatti avvolti da una panna morbida e cremosa dal sapore dolce, delicato, gradevole, con un retrogusto lievemente burroso
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche.
CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche
SHELF LIFE 13 gg a confezione integra 15 gg in ATM confezionati in ATM (disponibile per le vaschette da 250g-500g e Kg1)
USO PREVISTO vendita alla grande distribuzione e GDO
MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C

Only
from 100%
Italian milk

At Caseificio Andriese Perina, quality starts at the source: we exclusively use 100% Italian milk, sourced from selected suppliers with whom we share a commitment to excellence and sustainability. By choosing Italian milk, we not only support the local economy, but also guarantee our customers a product that carries the values of tradition and superior Italian quality.