Qualité
comme principe.
comme principe.
Amour au premier goût
Au cœur de la tradition vibrante des Pouilles, l'art de la fabrication de la pâte filée se dresse comme un phare de l'excellence artisanale. Dans cette danse sacrée de la saveur, des maîtres fromagers, héritiers d'une sagesse transmise de génération en génération, façonnent des chefs-d'œuvre au goût distinctif. Leurs mains, guidées par l'expérience et une passion sans limites, tissent des histoires de saveurs dans chaque trame douce de mozzarella et chaque spirale crémeuse de burrata.
Perina est le symbole de l'artisanat et de la qualité, façonnant les matières premières avec un soin presque sacré. Chaque pièce est une forme d'art, un témoignage de dévouement absolu et d'amour profond pour l'artisanat, assurant non seulement la saveur mais aussi une partie de l'âme andriaise transmise à ceux qui la dégustent.
Ce n'est pas simplement de la nourriture ; c'est l'héritage d'une tradition familiale, le récit d'une culture riche, fière de son passé et confiante dans un avenir où la tradition et l'innovation se fondent dans une harmonie parfaite
Une délice certifiée
Chez Caseificio Andriese Perina, la qualité est une priorité indéniable. Cet engagement envers l'excellence se reflète dans les multiples certifications obtenues par l'entreprise, témoignant de son dévouement à la sécurité, à l'environnement et à la qualité de ses produits laitiers.
La certification ISO 9001 est une reconnaissance internationale des processus de gestion de la qualité de l'entreprise. Elle atteste que Caseificio Andriese Perina a mis en place des systèmes de gestion efficaces, garantissant ainsi la cohérence et la haute qualité de ses produits laitiers.
De plus, Caseificio Andriese Perina a obtenu la certification ISO 14001, qui atteste de son engagement envers la durabilité environnementale. Cette norme internationale garantit que l'entreprise adopte des pratiques responsables pour réduire l'impact environnemental de ses activités, contribuant ainsi à la préservation de notre planète pour les générations futures.
Mais l'engagement de Caseificio Andriese Perina ne se limite pas à la qualité et à l'environnement ; l'entreprise se consacre également à la sécurité et au bien-être de ses employés. La certification ISO 45001 atteste du respect des normes internationales en matière de gestion de la santé et de la sécurité au travail. Cela démontre l'engagement de l'entreprise à créer un environnement de travail sûr et sain pour tous ses employés.
Les reconnaissances
pour notre travail
Nos nombreuses récompenses attestent de l'engagement que nous consacrons à notre métier. Des prix de l'industrie aux retours de nos clients, chaque reconnaissance alimente notre passion pour l'excellence.
Premio Industria Felix 2019/2023
Le 'Prix Industria Felix' est un prix décerné en Italie aux entreprises et aux entités productives qui se distinguent par l'excellence, l'innovation et la contribution significative au développement économique et social du territoire.
World Cheese Awards
Le 'World Cheese Awards' est une compétition internationale annuelle qui célèbre l'excellence dans l'industrie du fromage. C'est l'un des concours de fromage les plus grands et les plus prestigieux au monde, où des milliers de producteurs du monde entier présentent leurs meilleures créations pour être évaluées par un panel d'experts.
Gambero Rosso - Top ten migliori mozzarelle italiane
La mozzarella produite par notre fromagerie a récemment été incluse dans le prestigieux 'Top 10' du Gambero Rosso, une reconnaissance qui célèbre l'excellence dans le panorama culinaire italien. Cette réalisation prestigieuse témoigne de notre engagement constant envers la qualité et le savoir-faire dans nos produits laitiers.
Les dernières nouvelles
de la fromagerie
Restez toujours à jour avec les dernières nouveautés du Caseificio Andriese Perina. Découvrez les nouveaux produits, les initiatives spéciales et les événements. Des innovations dans les méthodes de production à la participation à des foires et festivals alimentaires, en passant par les récompenses et les nouvelles collaborations.
