Antipasti
Ciambella affumicata con panzanella all,antica e cipolla ghiacciata
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 min
INGREDIENTI:
- 2 Ciambelle affumicate
- 2 Fettine di pane raffermo
- 1 Cipolla rossa, Carosello, Pomodoro verde, Ravanello
- 1 Cucchiaio di aceto di vino rosso
- q.b.Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale e pepe
PROCEDIMENTO:
In una ciotola mettete in ammollo il pane raffermo con aceto, sale e olio.
Lo strizzate per bene e lo adagiate in una seconda ciotola. Su un tagliere fate un trito grossolano di cipolla, carosello e pomodoro verde, lo amalgamate al pane e lo condite con olio, sale e pepe preferibilmente al mulinello.Tagliate la cipolla sottile e mettetela in acqua e ghiaccio in modo tale che diventi croccante e fresca. Servite le ciambelle con adagiata nel foro centrale la panzanella e come decorazione la cipolla rossa.
Condividi questa ricetta con i tuoi amici!
Scopri le altre ricette!
Dai piatti veloci per la famiglia a quelli più elaborati per le feste, c'è sempre una nuova idea per rendere ogni piatto un'opera d'arte culinaria.
Solo da
latte 100%
italiano
Al Caseificio Andriese Perina, la qualità inizia dalla fonte: utilizziamo esclusivamente latte 100% italiano, proveniente da fornitori selezionati con i quali condividiamo un impegno per l'eccellenza e la sostenibilità.
Scegliendo il latte italiano, non solo supportiamo l'economia locale, ma garantiamo ai nostri clienti un prodotto che porta con sé i valori della tradizione e della qualità superiore italiana.
