Lactose-Free Stracciatella
The Stracciatella from Caseificio Andriese Perina is the essence of freshness and creaminess. This exquisite fresh cheese with stretched-curd is made by shredding high-quality fresh mozzarella and mixing it with fresh cream. The result is a creamy delight that offers an explosion of flavor with every bite.
Technical Data Sheet
Denominazione e ingredienti
| NOME / DENOMINAZIONE DI VENDITA | STRACCIATELLA SENZA LATTOSIO(250g) Sfilacci di formaggio fresco a pasta filata e panna |
| INGREDIENTI | LATTE crudo delattosato, panna UHT delattosata 40% (latte), sale, caglio. Correttore di acidità: acido citrico Origine del Latte: Italia Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio |
Valori nutrizionali
| CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI DEL PRODOTTO (valori medi per 100g) | Kcal 231 – kJ 957 - Grassi 20g (di cui acidi grassi saturi 14.1g) - Carboidrati 1.9g (di cui zuccheri 1.9g) - Proteine 10.84g – Sale 0.60g Lattosio < 0.05g |
Informazioni tecniche
| LIMITAZIONI DI UTILIZZO | Contiene allergeni (Latte e Lattosio). |
| CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE | Formaggio dal colore bianco, dalla forma sfilacciata, in cui si apprezza l'alternanza di strati elastici e compatti avvolti da una panna morbida e cremosa dal sapore dolce, delicato, gradevole, con un retrogusto lievemente burroso |
| CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 2073/2005 e successive modifiche. |
| CARATTERISTICHE CHIMICHE DEL PRODOTTO | Il prodotto rispetta i parametri e i limiti del Reg. CE 915/2023 e successive modifiche |
| SHELF LIFE | 13 gg a confezione integra |
| USO PREVISTO | vendita alla grande distribuzione e GDO |
| MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO | Il prodotto va conservato e trasportato ad una temperatura di max + 4 °C |
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Lactose-Free
Only
from 100%
Italian milk
At Caseificio Andriese Perina, quality starts at the source: we exclusively use 100% Italian milk, sourced from selected suppliers with whom we share a commitment to excellence and sustainability. By choosing Italian milk, we not only support the local economy, but also guarantee our customers a product that carries the values of tradition and superior Italian quality.
