Qualità
come principio

Amore al primo assaggio

Nel cuore pulsante della tradizione pugliese, l'arte della lavorazione della pasta filata si erge come un faro di eccellenza artigianale. In questa sacra danza del sapore, maestri casari, eredi di un'antica sapienza tramandata attraverso generazioni, lavorano con meticolosa precisione per dare forma a capolavori di gusto inconfondibile. Le loro mani, guidate da anni di esperienza e un'inesauribile passione per il mestiere, tessono storie di sapore in ogni morbida trama di mozzarella, in ogni cremosa spirale di burrata.

Perina, emblema dell'artigianalità e qualità, va oltre la semplice produzione; qui si plasma la materia prima con una cura quasi sacrale, dove il tempo sembra fermarsi al ritmo delle mani che modellano i nostri deliziosi prodotti.

Ogni pezzo è un'opera d'arte, una promessa di eccellenza che solo la dedizione assoluta e un amore profondo per l'artigianato possono garantire. Nel delicato processo di farcitura delle burrate, l'azienda infonde non solo ingredienti di prima scelta ma anche il proprio ethos: un lavoro fatto a mano che è sia dedizione sia una dichiarazione d'amore verso l'arte casearia, destinato a trasmettere non solo sapore ma una parte della stessa anima andriese ai fortunati che lo degustano.

Questo non è solo cibo; è l'eredità di una tradizione famigliare, un racconto di una cultura ricca, orgogliosa del proprio passato e fiduciosa in un futuro dove la tradizione e l'innovazione si fondono in un'armonia perfetta.

Una bontà certificata

Presso il Caseificio Andriese Perina, la qualità è una priorità innegabile. Questo impegno verso l'eccellenza si riflette nelle molteplici certificazioni ottenute dall'azienda, testimonianza del suo impegno verso la sicurezza, l'ambiente e la qualità dei suoi prodotti.

La certificazione ISO 9001 è un riconoscimento internazionale della gestione qualitativa dei processi aziendali. Essa attesta che il Caseificio Andriese Perina ha implementato sistemi di gestione efficaci, garantendo così la coerenza e l'alta qualità dei suoi prodotti caseari.

Inoltre, il Caseificio Andriese Perina ha ottenuto la certificazione ISO 14001, che attesta il suo impegno verso la sostenibilità ambientale. Questo standard internazionale garantisce che l'azienda adotti pratiche responsabili per ridurre l'impatto ambientale delle proprie attività, contribuendo così alla conservazione del nostro pianeta per le generazioni future.

Ma l'impegno del Caseificio Andriese Perina non si limita alla qualità e all'ambiente; l'azienda si dedica anche alla sicurezza e al benessere dei suoi dipendenti. La certificazione ISO 45001 attesta il rispetto degli standard internazionali per la gestione della salute e della sicurezza sul lavoro. Questo dimostra l'impegno dell'azienda nel creare un ambiente di lavoro sicuro e salutare per tutti i suoi dipendenti.

I riconoscimenti
per il nostro lavoro

I nostri numerosi riconoscimenti attestano l'impegno che dedichiamo al nostro mestiere. Dalle premiazioni dell'industria ai feedback dei nostri clienti, ogni riconoscimento alimenta la nostra passione per l'eccellenza. 

Premio Industria Felix 2019/2023

Il "Premio Industria Felix" è un premio conferito in Italia a imprese e realtà produttive che si distinguono per l'eccellenza, l'innovazione e il contributo significativo allo sviluppo economico e sociale del territorio. 

World Cheese Awards

Il "World Cheese Awards" è una competizione internazionale annuale che celebra l'eccellenza nel settore caseario. È uno dei più grandi e prestigiosi concorsi al mondo dedicati ai formaggi, dove migliaia di produttori da tutto il mondo presentano le loro migliori creazioni per essere valutate da una giuria esperta di giudici.

Gambero Rosso - Top ten migliori mozzarelle italiane

La mozzarella prodotta dal nostro caseificio è stata recentemente inserita nella prestigiosa "Top 10" del Gambero Rosso, un riconoscimento che celebra l'eccellenza nel panorama gastronomico italiano. Questo prestigioso traguardo testimonia il nostro impegno costante verso la qualità e l'artigianalità nei nostri prodotti caseari.

Le ultime
dal caseificio

Rimani sempre aggiornato con le ultime novità dal Caseificio Andriese Perina. Scopri i nuovi prodotti, le iniziative speciali e gli eventi. Dalle innovazioni nei metodi di produzione alla partecipazione a fiere e festival del cibo, passando per riconoscimenti e nuove collaborazioni.