NUESTRA EMPRESA

Presente, pasado y futuro.

Investigación y desarrollo

La familia Perina cree firmemente en la investigación, orientada a la consecución de cumbres de excelencia en términos de calidad, sino también a la diversificación de la producción y la atención por las intolerancias alimentarias.


La Queseria Andriese "Bondad Genuina" ha obtenido la autorización por el Ministerio de Salud para producir la verdadera "delattosata", un tipo de mozzarella adecuada para aquellos que no pueden tomar la lactosa, que con el tiempo ha creado una gran fidelidazión gracias a sus rasgos perfectos. Basada en el éxito de la “delattosata” , la investigación se orienta hacia otros productos  bajos en lactosa y hacia bondades para todas las edades que se pueden insertar en dietas particulares , hasta ahora tabú.


La experimentación también está dirigida a nuevas creaciones que puedan encender la curiosidad y la imaginación de los clientes. El objetivo de hoy es proponer productos diferentes, como la burrata ahumada y el queso “stracchino”, una envoltura de queso ahumado rellena con stracchino. La màs recièn llegada,  para coincidir con la Pascua de 2014, es la "Pasquella ", una mozzarella con forma de huevo rellena con queso ricotta. Todas delicias para saborear.



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